什么面条适合一个人摆摊卖?-西安唯典小吃培训
 

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什么面条适合一个人摆摊卖?

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什么面条适合一个人摆摊卖?项目介绍

俗话说“生意做遍、不如卖面;打工十年一场空,卖面一年成富翁”,现在开一个小档口或者摊位卖面条也是一个门路,不仅能够通过勤劳的双手赚钱养家,做得好的话也可以发家致富。一个人摆摊卖面条确实很幸苦,安排得当的话也可以很轻松地把事情做好。

适合一个人摆摊卖的面

首先要选好一个地点摆摊,现在城市上很多地方不能摆摊,选择那些可以长期摆摊的地方,如果不知道怎么选择,可以看哪条路晚上都是小吃摊,这就没错了,摆在旁边就可以,西安唯典小吃培训强烈推荐工地附近,干活的工人多,又没有人来管。

其次就是购置设备。一个人摆摊卖面条也要一点小投资,如果做的不大的话,一二千块钱就可以了,必须准备的当然有锅碗瓢盆、煤气灶、几个塑料桌椅。

卖面的时候,要提前把所有的卤做出来,装在盆子里,这样来客人的时候就直接下面条,浇上做好的卤就出品了,非常的简单,还有一项工作很重要,就是需要联系一个人给你送面条,这样的加工摊位市场有很多,找一家长期合作很容易。

适合一个人摆摊卖的面

并不是所有的面条都适合摊位经营的,那么什么面条适合呢?西安唯典小吃培训就给您推荐几种:

剁椒面适合一个人摆摊卖的面

剁椒面

剁椒面选用的是西安最筋道的面条手工拉条子,这种面非常有嚼劲,先在碗底加上一勺卤汤,面里的臊子也非常简单,主要是豆腐、土豆、芹菜,外加几根菠菜,食材比较质朴。但这碗面的灵魂在于加的这勺香辣爽口的剁椒,而且每碗面里都配着一颗Q弹的卤蛋,吃法是把它戳开,然后蘸足汤汁再入口,好吃绝了!

剁椒面是现在西安非常火的一种面,在高新区有一家专卖剁椒面的摊位,每天客人都在排队。

爆肚面适合一个人摆摊卖的面

爆肚面

西安爆肚面,面条用的是陕西当地传统的“棍棍面”,这种面条不同于常规的擀、压等方式,而是一根根用手搓出来的,条条筋道爽滑,绝对的纯手工。正常情况下,一碗面条足足有5两,和拉条子(新疆拌面)一样,充满了西北的特色,即使不够了,还可以再继续加,加到你吃饱为止。

我们摆摊卖爆肚面的时候可以先把卤炒好,面条如果不想自己拉可以在市场批发棍棍面来面,面条煮好,只浇上卤就行,绝对好吃。

汇通面适合一个人摆摊卖的面

汇通面

在咸阳每天晚上6开始,几十家摊位一字排开,叫卖声、调面声、吃面声交织在一起,新一天的面文化已经开启。这里的摊位,都在售卖同一种美食--汇通面,几十个摊位,上百人齐吃面,场面很是壮观,每天这里要卖出数万碗。

卖汇通面的摊位既是加工间又是餐桌,大家围坐在一起,吸溜声此起彼伏,食客一波一波的在更换,不变的是摊主忙碌的身影和标配的语言,“来,这边有空位,先坐下喝碗面汤”。

土豆、葫芦卜、肉臊子、韭菜浇在面上,最后淋上油泼辣子,搅拌匀称,一碗面制作而成,面筋道爽口,肉入口即化,加上韭菜的清香,让人垂涎。

炒面适合一个人摆摊卖的面

炒拉条子

炒面摊位一般都有炒拉条子和炒细面两种,炒拉条是陕西最普通、最便捷的一道美食,但深受男女老少的喜爱。对陕西人而言。俗话说:三天不吃拉条子,身体就要打摆子。炒拉条子就是一个香,直接冲击着你的视觉和味蕾,让人欲罢不能。

炒拉条子的面必须先把拉条子煮熟,然后过冷水,涂抹上菜籽油防止面条粘连,等客户点餐后,热锅凉油,加入葱花、青椒、番茄、洋葱、包菜、各种调料,可以做成鸡蛋或者肉丝的。炒拉条子绝对是西安小吃车的王者。

凉面适合一个人摆摊卖的面

凉面

凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。

红油凉面麻酱凉面剁椒凉面都是凉面摊位上最多的品种,卖凉面时也可以带上凉皮,夏天经营最好。

炒面爆肚面剁椒面汇通面卤面凉面热干面这些面都适合摆摊卖的,这些面西安唯典小吃培训也都是可以培训的。

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