西安网红地摊卖的剁椒面，顾客排队全靠味道！

西安是中国四大小吃之都，也是一座美食宝藏城市，这里有众多的美食，在所有的美食当中，面是很受欢迎的一种，西安街头巷尾有很多家面馆，它们各具特色，比如爆肚面、剁椒面、腊汁肉揪面片等，今天西安唯典小吃培训小编给大家介绍的是现在拌音网红的西安美食剁椒面。

当喜欢美食的朋友吃到剁椒面的第一口就被这碗面征服，只想用四个字形容它：惊为天人！

剁椒面选用的是西安最筋道的面条手工拉条子，这种面非常有嚼劲，先在碗底加上一勺卤汤，面里的臊子也非常简单，主要是豆腐、土豆、芹菜，外加几根菠菜，食材比较质朴。但这碗面的灵魂在于加的这勺香辣爽口的剁椒，而且每碗面里都配着一颗Q弹的卤蛋，吃法是把它戳开，然后蘸足汤汁再入口，好吃绝了！

吃的时候将臊子面充分搅拌均匀，让剁椒底料和辣子均匀地裹在每一根面条上，面条属于那种比较粗壮的，口感非常厚实，再加上剁椒和油泼辣子的味道，让味蕾来一次特殊的旅行！

剁椒面入口，筋道爽滑的面条包裹着浓郁的汤汁，纯粹的香辣弥漫口腔，它不像陕派面有着些微醋酸味，这剁椒面用单纯的香辣勾起人的食欲。

西安唯典小吃培训的小编认为如果您开店经营剁椒面，店里还可以带上凉菜、把子肉、牛肉、小鸡腿、酒水等，这样才能让无肉不欢者，畅快淋漓地吃上一顿，也可以给店里带上更好的收益，如果是档口摊位经营，那么只卖剁椒面加卤蛋就可以了。

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