灌汤烧饼也叫鸡汤灌饼，做法简单，来一条豆皮、一勺鸡汤，那叫个香！

不知道大家有没有感觉到，灌汤烧饼这几天非常的火，在抖音火山等视频平台上随便一刷，就能看到很多关于相关的视频，有的小店甚至火爆到短期开了三十多家的分店。

西安唯典小吃培训中心今天要说的灌汤烧饼，销售价格才三四块钱一个，而且一天能卖出一千多份。灌汤烧饼里面夹的就是豆皮，浇上一勺鸡汤。虽然料不多，但是毕竟才几块钱，所以还是挺实惠的。

灌汤烧饼的个头不算大，但是豆皮塞得很满。豆皮煮得很软，非常的入味，第一口吃就非常的惊喜，一个很快就吃完了，一点都不过瘾。饼吸收了满满的鸡汤，鸡汤的鲜美味十足。

灌汤烧饼所夹到饼里的豆皮本身是没有味道的，但这灌汤烧饼却滋味十足，秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣，一锅五香，据说都是每天现熬五个小时的鸡汤，里面会放上十几种香料，煮好的豆皮只需要在料汤里涮上两下，立马就带着肉香。

灌汤烧饼的这种烧饼做法，其实并非现在才有，而是陕西南部当地的一种特色，叫做鼓气馍。现在经过改良给烧饼加了豆皮和鸡汤，浇了卤汁儿之后的烧饼，又香又润，三下五除二就能解决战斗，几天不吃还想得慌。用当地人的话说，带汤的烧饼，吃着就是带劲。

灌汤烧饼味道新鲜，营养全面，很多顾客品尝之后都忍不住称赞，并且回头客的数量也开始增多，所到之处总是能够掀起一场美味新风潮，充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。

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