西府宝鸡的十碗小吃

宝鸡古称“陈仓”、“雍城”，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡，宝鸡历史悠久，是宝学（宝鸡之学）所在地，有2700余年建城史，出土了晚清四大国宝（毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘）及陈仓石鼓、何尊、逨盘、铜浮屠等文物，存有西府社火、凤翔木版年画、泥塑等中华工艺。

宝鸡

宝鸡-西府，自古这里就是政治经济文化中心.西府小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。

宝鸡

宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面； 　　

酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。 　　

宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先； 　　

洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。 　　

宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面； 　　

巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。 　　

宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团； 　　

七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。 　　

宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健； 　　

白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。 　　

宝鸡美食第六碗，荞面凉粉吃兮谄； 　　

切块掳条酸辣好，酷暑大夏降燥烦。 　　

宝鸡美食第七碗，羊肉泡馍味道典； 　　

肉烂汤浓骨头酥，数九一碗脱毛衫。 　　

宝鸡美食第八碗，碓窝砸的洋芋粘； 　　

酸醋辣子油泼蒜，吃的妹子乱跳团。 　　

宝鸡美食第九碗，文王锅盔一搂圆； 　　

皮酥里筋香四舍，三天五昼味如先。 　　

宝鸡美食第十碗，油面茶酥黄金煎； 　　

外脆里酥百叶层，油了辣婆寿老汉。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信：18109282056，来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟，小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的！