在家也能get到的高级吃法，梅花肉怎么做好吃？

梅花肉是猪肉最嫩的肉，(http://www.yespx.com)也成为里脊肉，每头猪的梅花肉只能取五六斤，肉质鲜美，肥瘦相间，吃起来不油腻，并且蛋白质含量很高。梅花肉不仅名字好听，而且做法甚多，可炸可炒，制作出来都非常美味。那么梅花肉怎么做好吃呢?今天小编就给大家推荐几款梅花肉的做法。

在家也能get到的高级吃法，梅花肉怎么做好吃 

一、煎炸梅花肉

梅花肉肉质紧实，香煎是最好的做法，不仅制作方法简单，材料少，而且十分下饭。

1.准备新鲜的梅花肉，味精，料酒少许，盐巴，孜然适量，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒粉。

2.先把干净的梅花肉切成薄厚适中的肉片，然后盆中放入味精、料酒、盐和孜然粉，用手均匀的抹在肉片上，腌制大概半个小时。

3.锅热之后倒适量油，油烧热之后，沿锅边下入腌制好的肉片，中火煎至变色。

4.一面煎好之后再翻个面，直到两面都煎熟之后就可以出锅了。撒一些孜然粒和辣椒粉，一道美味制作完成。

二、烧烤梅花肉

喜欢烤肉的可以试试这道菜哦。

1.准备酱油，盐，蚝油，一勺蜂蜜或者白糖，还有一份梅花肉。

2.将酱油、盐、蚝油以及蜂蜜拌成酱料，刷在梅花肉上，腌制半个小时以上。

3.用锡纸包裹，在烤箱里最高温度下烤制半个小时。

4.半个小时后，可以看出肉已经熟了，去掉锡纸，用原来的酱料刷一遍肉块，然后烤二十分钟。期间需要给肉翻个面，让两边受热均匀。

5.出炉之后，切成小块，然后撒些孜然和辣椒，搭配你喜欢的酱料，用生菜叶包裹就可以开吃了。

梅花肉制作方法众多，其中以煎和烤最为美味。当然了，除了这两种方法，切丝、蒸煮、红烧、小炒都是不错的办法。梅花肉以瘦肉为主，含有蛋白质和少量脂肪，不仅美味，对人体也有益处呢。所以说，有时间有精力的朋友可以去试试这些吃法，相信你会大吃”十斤”的！