油炸菜夹馍经营利润分析 学油炸串串夹馍技术
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大家都知道小本生意，投资小， 但是利润并不低。不然就不会有那么多人经营小吃了。油炸串夹馍是经久不衰的美食，年轻人非常的喜欢。口感鲜香麻辣，孜然浓郁，油炸的酥脆口感，很多人都很迷恋那个味道。
这次说的就是常见的街头小吃油炸串串夹馍。记得2007年在西安城中村的路口，每个学校或者夜市附近，都有油炸串串夹馍的身影，这种小吃和其他的类型不同，过了十年了，依旧还是那么受欢迎，不信你去学校，初中，高中门口看看，哪个地方都有卖油炸串串夹馍的摊子，一到放学时间，还排长队呢。
很多人说小编你肯定在夸张，一个夹馍卖5块钱，卖多少才能赚一套房子的钱啊！同行没同利润，这个道理再浅显不过了，同样是卖油炸串串夹馍，有的人生意好， 有的人生意不好，所以不要拿一晚上卖百八十块钱的来说买房子的事!
首先第一点，这个生意投资比较小，一个小吃车，投资三四千块钱，就能开张做生意了！关键是，成本低廉，利润很客观，一般来说，一个烧饼，就是电烤饼，就是三毛钱的成本，不需要自己做，直接有批发的成品。但是起价是两块钱一个了，素菜一块钱一串，不管是三四片土豆，还是半个青椒，或者是两片生菜叶子，大家都知道，成本是十分低廉的，如果再来个培根，火腿肠，或者是鸡排之类，吃下来一个油炸串串夹馍就得六七块钱的样子！西安唯典陕西小吃培训中心的师傅告诉我们成本，算上食材，调料，油和人工费用，不超过两块钱！所以一个饼子就有5块钱的纯利润！
生意有好有坏，按照不行卖40个饼子，生意好的时候卖80个饼子来说，姑且按照平均值一晚上卖60个的生意来说，那么一天的纯利润就是300块钱，一个月下来就是9000，一年可不就是十来万了吗？按揭买一套小房子，就够了啊（这里扯曲江房价，或者多大面积的人咱们不抬杠啊，毕竟对于进城务工人来说，按揭一套两室能够栖身的家，是最重要的）
其实油炸串串菜夹馍核心的技术，就在于酱料的好坏。它里面有很多种香料，还有孜然，辣椒面，花生碎等天然食材，让人还没吃香味浓郁，垂涎欲滴
把炸好的菜夹进事先炸酥了的饼里，抹上用油泼过的孜然和辣子面。别提多香了，只是很多妹子嫌它太油，怕吃了长胖。
食材的搭配可以很丰富，比如金针菇，茄子，豆角，青椒，香菇，培根，香肠，里脊，鸡排，青菜，香菜等等，都是不错的夹馍的菜品。
炸好的菜有的个头太大，那么就需要把菜先进行一个剪开，不然太大没法下口入口了，剪了分成小块后，然后再沾上酱料和调料，最后再夹馍
炸好的串串夹馍，别小看哦，味道忒色的很呢 ，香料和调料都在里面，入口香浓，别提多过瘾了，油炸的口感也非常的棒
所以别小看小本生意，小本生意利润却也不小的， 如果再机灵一些，带一些其他的产品，增加营业额，就更好的好了。种类多，齐全也会更加吸引人的。
生意做遍不如卖饭啊，更何况，这个投资小，风险极低，几乎不存在亏这一说的，只要踏踏实实认真经营，那么肯定会有好的收益和回报。
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