蟹黄锅巴鸡加盟

蟹黄锅巴鸡是2021年夏天在在网上出现的，突然有大量文章开始报道蟹黄锅巴鸡，蟹黄锅巴原是江南一带经典的小吃，现经过人们的改良，色泽金黄，锅巴松酥，蟹味浓香，别有风味。今天西安唯典小吃培训的小编就给大家介绍一下蟹黄锅巴鸡，想学习蟹黄锅巴鸡技术的可以联系西安唯典小吃培训，微信及电话：18109282056

正宗的蟹黄锅巴鸡的起源：

毫无疑问，正宗的蟹黄锅巴鸡创始原地在西安。2021年7月10日是一个重要的时间节点，这一天上午10点28分“蟹黄锅巴鸡”在今日头条上线，一时获得众多粉丝好评，这也是蟹黄锅巴鸡在全国的第一次亮相。而在7月10日这一天之前网络上没有一条关于蟹黄锅巴鸡的信息，因为外界压根不知道蟹黄锅巴鸡的存在。

那么，显然意味着西安之外的所谓“正宗蟹黄锅巴鸡”并非正宗。所以，想学习蟹黄锅巴鸡的朋友，一定要到西安来寻找真正的技术源头学习蟹黄锅巴鸡的制作。

蟹黄锅巴鸡培训内容包括：

第一步：锅巴制作

需要采用好糯米才能制作出来标准好吃的锅巴，酥脆，留香。

第二步：鸡肉腌制

腌制的用料以及比例是蟹黄锅巴鸡培训中的一个重点培训内容，蟹黄锅巴鸡腌制后所有的味道就已经有了，后边在需要加入的味道只是很简单啊一步。

第三步：炸制鸡块

鸡块的炸制需要两次，第一次需要油温放低炸制肉质鲜嫩，第二遍需要油温高，炸制表皮酥脆，这样炸出来的口感好。

第四步：炒制味道

这也是最后一部分内容，卖给顾客前需要制作的蟹黄味道，蟹香、五香、麻辣、甜辣、蒜香一共有五种口味。

丰富的口味中蟹香口味的锅巴鸡是经典，也是颇受顾客欢迎的一个口味，现炸现卖顾客吃到的口感能保证是酥脆，锅巴更是浓浓的米香。

蟹黄锅巴鸡外酥里嫩、香气浓郁扑鼻。蟹黄锅巴鸡听名字就很高大尚的感觉，但卖价却非常的便宜，一份10-15元，就是这个小吃，不用早起也不用贪黑，也不需要很大的投资，一般家里有厨具就能做出来，可以摊位档口门店经营，别看不起这种小生意肯定比打工强的太多。

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