发布时间：2019-11-01
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清真小吃排名,西安有哪些有名的清真小吃
回民在陕西有相当的数量群体，自然就少不了清真美食，那么清真小吃都有哪些？清真小吃排名？今天清真小吃培训技术的小编给大家整理了几种西安特色清真美食，供大家参考。在我国，回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。西安做为当年大唐的首都和丝稠之路的起点，自然少不了各种特色清真小吃了。如果您想学习各种西安的清真小吃可以加小编微信：18109282056
古代汉语中，“清真”一词常被道家用来表示“纯真朴素”、“幽静高洁”之意，如《世说新语·赏誉》：“山公举阮咸为吏部郎，目曰：“清真寡欲，万物不能移也。”《世说新语》:“太祖以清真而敬之。”唐朝李白就有过“圣代复元古，垂衣贵清真”的诗句，明清时期，中国的伊斯兰学者介绍伊斯兰教的时候曾使用“清静无染”、“真主原有独真，谓之清真”等词句来称颂伊斯兰教所崇奉的真主安拉，故称伊斯兰教为“清真教”，称其寺庙为“清真寺”，后来回族的穆斯林越来越多地将“清真”一词使用在对伊斯兰教的称颂和解读中，认为清则净，真则不杂，净而不杂是为“清真”，如此，“清真”一词与伊斯兰教的关联便渐渐牢固了起来。如今常用的与“清真”相关的词如“清真寺”、“清真言”、“清真食品”、“清真餐馆”等。
由于我国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。下面就是西安几种常见的清真美食，西安唯典陕西小吃培训中心都可以培训的，如果想学习，请叫小编微信：18109282056
这款美食历史悠久，非常盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。
西安的五大名小吃里的其中一个，里面菜品丰富，是西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤 " 内容 "很多。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。
这款小吃基本上也属于早餐，在唯典小吃培训学校学这个的人也是络绎不绝，宫廷牛肉饼酥脆掉渣，味道鲜美，经营宫廷牛肉饼一个档口，或者一个餐车就可以。
西安的水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等，食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。
腊牛肉夹馍好吃那是相当好吃，就是售价比较高，回民街基本是30元一个。
麻酱凉皮与陕西传统的凉皮有很大的区别，正宗陕西凉皮是不加芝麻酱的，麻酱凉皮也称之为懒凉皮，是不需要洗面的，所以也没有面筋。
除了以上陕西清真美食小吃，还有黄桂柿子饼，甑糕，涮牛肚，卤汁凉粉，等都是很美味的小吃品种。
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