陕西炒拉条子培训

与西安小吃培训师傅(http://www.yespx.com)闲聊时了解到是陕西炒拉条子培训过程里原来也有很多细节的地方，今天小编就在在里给大家分享一下，希望给热爱美食的你有所帮助。在西安街头无论是夜市还是面馆一般都有炒面销售，鸡蛋炒面、肉丝炒面，面条一般有拉条子或者细面条。

炒拉条子

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

炒细面

炒面历史悠久，清朝末年八国联军进北京，慈禧太后为躲战事携光绪帝移驾西安，就在西安府衙住，当时慈禧太后由于年岁已高路途颠簸胃口就不是很好，大厨做了许多菜都没有胃口，可是到了半夜又饿啦，怎么办呢，大厨又不在身边，衙役就按自家的做法将面过油再加小葱，青菜，瘦肉做了一道应急的炒面，慈禧吃完大赞，后来炒面就名声在外了。

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