生意做遍，不如卖面，一碗面的成本利润是多少

陕西人一直说：“生意做遍，不如卖面” ，那么开一家面馆的成本利润是多少呢？现在在大街小巷中我们都能随处的看见陕西面馆的存在，开面馆是很不错的创业方向，并且也是一个非常赚钱的明智选择。

开面馆，小本投资就有丰厚利润，餐饮创业开面馆，巨大市场需求量就是赚钱的有力保障，开面馆利润不容小觑，小小面馆蕴含大财富。那么一碗面的成本到底是多少呢？相信各位想要开面馆创业的朋友们，你们一定想知道吧！西安唯典小吃培训的小编今天就给大家一份知识贴，带着大家一起来了解一碗陕西面的成本。

biangbiang面：

关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子，可见关中富饶的象征，爱吃不爱穿，biangbiang面放油泼辣子最香，从古到今，面馆到家庭餐桌均放四个小吃碗（盐、辣、醋、酱）。

所以唯典小编首先给大家介绍陕西当地最出名的面，当然就是biangbiang面了，不仅是因为biangbiang面的‘biang’字的奇特写法，也是因为他很代表的陕西人的面食风情，就如同那句老话“油泼辣子biangbiang面”，裤带宽窄的面条拌上油泼辣子和其他配料，那味道，值得每一个食客去回味。

以一碗普通的biangbiang面为例：一碗biangbiang面的成本大约为4元，而这样一碗面在市面上可以卖到12~15甚至某些地方更高，我们只取最低值来讲，每碗面赚8元，一天能卖出100碗（这个是绝对可以达到的）每天就可以赚800元，每个月至少可以赚到24000，去除房租人工等，只卖这一种面月入万元轻飘飘，但您的面馆肯定不会只卖一种面，凉菜和酒水的利润也是在非常丰厚的。

岐山臊子面：

接下来唯典小编给大家介绍岐山臊子面，岐山的臊子面也有两种口味，干拌面和酸汤面，岐山的臊子面历史悠久，从清代始以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而闻名遐迩。岐山臊子面主要用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。自古以来在我省西府一带民间，生日做寿、逢年过节、婚丧嫁娶、接朋待客都要以它款待客人，具有丰富的民俗文化内涵，被誉为“神来之食”。

岐山臊子面选料多样，工艺复杂，但是作为岐山历史传承的特色面食，味道更是十分独特可口，相信一碗地道的臊子面，足以吸引八方食客光顾了。

一碗臊子面。成本在4元左右，可以卖10元甚至更高，一碗面就可以带来6元的收益，每天卖出100碗（绝对可以达到）就能为我们带来600元的利润，一个月下来就是一万八，去除其他费用，我们可以最终获利在12000以上。

油泼面：

油泼面在陕西一般有两种，油泼拉条子和油泼扯面，这都是陕西人最喜欢吃的面食之一。历史悠久，据说已有三千多年历史。陕西油泼面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。

按一天卖100碗计算：每碗最低价位是8元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利润-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元净利润×一月30天=18840×一年12个月=226080年利润。

爆肚面：

西安最为火爆的“爆肚面”：偌大的碗中，用“油爆”过的牛百叶，搭配着干辣椒段做浇头，盖在筋道的面条上，肉多面少，铺了满满一层，这简直就是爆炒牛肚，面条只是顺便加进来的。

用筷子一挑，每一根面条都是油汪汪的，裹着爆肚香汁，香辣！筋道！脆爽！

爆肚面成本在10元左右，可以卖25元甚至更高，可以两个人一起吃，无限续面，一碗面就可以带来15元的收益，每天卖出100碗（绝对可以达到）就能为我们带来1500元的利润，一个月下来就是四万五，去除其他费用，每月轻松挣两三万。

霸王牛肉面：

霸王牛肉面也是现在比较火的面食，可外卖，可堂食，西安有个叫王菊的把霸王牛肉面做的最好，所以有些人把这个也叫做王菊面，面中有牛肉块、土豆和胡萝卜、西红柿，还有陕西人最爱的油泼辣子。

霸王牛肉面可卖15到18元，成本在8元左右，一碗挣7元，一天卖100碗，每月最少也能挣21000元。

陕西可不只有biangbiang面、岐山臊子面、油泼面和现在最火的麻辣爆肚面、霸王牛肉面，除此之外还有好几十种面食，这些面食都可以在西安唯典小吃培训学到技术的。

成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。看到这些面食的巨大利润诱惑，大家是不是想学学手艺了呢！

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