果蔬凉皮技术培训

火爆的果蔬凉皮技术培训 手工七彩凉皮怎么加盟 正宗果蔬凉皮专业教学

七彩水晶芝麻凉皮培训|技术正宗。水晶凉皮不同于普通的凉皮，外观看起来晶莹剔透，吃起来也筋道，夏天凉调，冬天可以炒，现在是学习水晶凉皮的旺季，他的制作流程是:和面，洗面筋，沉淀，沉淀好就可以直接做凉皮了，一分30秒出一张凉皮，现场制作，现场调制，是一个很不错的投资项目，可以流动可以开店。

凉皮，起源于陕西关中地区的一道特色美食小吃，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。凉皮的特点“白，薄，光，软，劲”，非常适合春夏秋季吃，凉皮的美味有两点非常重要，首先就是来那个脾气的五大特点，还有凉皮的拌料，油辣子，使得凉皮的味道瞬间触发味蕾。但是，正宗有特色的果蔬水晶芝麻凉皮到底可以去哪里学习呢？

水晶芝麻凉皮和一般凉皮是不一样的，水晶凉皮外观看起来晶莹剔透，非常亮，吃起来也劲道，这是纯手工制作的，在市场上是非常受欢迎的，夏天吃凉皮的是很多的，夏天能够调制，冬天能够炒，口味是不错的，投资也不大，赢利也高，一个人都能够操作，出餐快的，一分钟一张凉皮，都是现场制作，现场调制，包含奇香辣椒油，料油，麻油，芝麻酱的调制，这些是全部都交的，一切的配方配料技术是全部都教给你的，学会之后，教师会把具体的配方配料份额清单直接交给你的，配料在你们当地都能够买到，咱们主要以实践操作为主，教育方式是教师手把手教育，西安唯典小吃培训中心学员自己还要亲手操作练习，教师在旁边做全面辅导，学会一个项目以后，再学习下一个项目，直到学会满意停止。

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凉皮是风靡全国的特色小吃,特别是在夏季非常的受欢迎;‌,在城市的街头巷尾我们都可以看到凉皮的售卖.传统的凉皮出自于陕西,因此最正宗的凉皮也是陕西凉皮.凉皮搭配上各种调料来吃,不仅味道爽滑,而且很有嚼劲,一碗凉皮下肚,顿时感觉清凉舒爽,夏季吃凉皮更有清热解暑的作用!

　　陕西凉皮培训内容:

　　1.讲述凉皮发展史及基础理论知识。

　　2.介绍凉皮面皮各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。

　　3.各原始材料的比例和用量计算及称重，精确到以克为单位。

　　4.凉皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、蒸制、煮面筋、保存等。

　　5.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧，油温判断等辣椒油调制技巧。

　　6.出品装碗用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧。

　　7.运营和仓库管理等技巧。

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