机器擀面皮培训

岐山擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在全国各地也很流行。

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擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣四季皆宜的特点，在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。是关中擀面皮做法代表之一，如今是关中西府的重要名吃。现流行于我国尤其是西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也较受欢迎。

但手工制作擀面皮非常繁琐，所以现在可以用擀面皮机制作

擀面皮机就是把经过和面洗面后的面水经过沉淀发酵后制作而成的面浆通过机器制作成熟化的可直接食用的擀面皮的机器。

擀面皮机的介绍

1、美观耐用，采用304不锈刚制造，采用最新电加热系统，结构科学合理。

2、本机采用电加热系统，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。

3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、擀面皮等。

4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。

5、薄厚粗细可任意调整。

6、运行稳定噪音小。

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