西安唯典餐饮美食文化教您做酥炸鱿鱼圈-西安唯典小吃培训
 

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西安唯典餐饮美食文化教您做酥炸鱿鱼圈

发布时间:2019-08-23
来源:西安唯典小吃培训

酥炸鱿鱼圈——酥脆爽口香味诱人,好吃到停不下来,西安唯典陕西小吃培训中心的小编每次去必胜客必点鱿鱼圈,每次都觉得好贵,实在是心疼。

刚好前些天做烧烤买的鱿鱼还有剩,今天小编自己做酥炸鱿鱼圈解馋,下面是制作方法和流程,大家可以在家自己试试,味道不错哟。这种方法也可以做洋葱圈,来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编把制作流程一起奉上。

西安唯典餐饮美食文化教您做酥炸鱿鱼圈


酥炸鱿鱼圈

材料:

鱿鱼500克 ,调料,食盐,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,五香粉,鸡蛋

步骤:

1.新鲜鱿鱼去掉头和内脏,可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆

2.撕去外皮

3.切差不多一厘米宽的圈

4.加入料酒

5.加葱段和拍碎了的蒜瓣

6.加入适量的姜蓉

7.加适量的盐

8.加入五香粉

9.加适量鸡精,搅拌

10.腌制半小时以上

11.两个鸡蛋打入盘中,打散

12.碗里放淀粉

13.锅中放油,加热

14.鱿鱼在淀粉里沾一下

15.然后再沾蛋液

16.锅里的油八分热时,才开始放鱿鱼圈

17.用筷子把鱿鱼圈慢慢放入锅中

18.待鱿鱼圈浮上来,颜色金黄时候捞出

19.装盘,撒上芝麻或孜然,也可以撒上点椒

西安唯典餐饮美食文化教您做酥炸鱿鱼圈


油炸洋葱圈

主料:

洋葱一个

辅料:

鸡蛋一个 、淀粉适量 、面包糠适量 、盐适量、番茄酱适量

1将洋葱切成圈,洒上盐备用;

2将腌好的洋葱圈放入淀粉的碗中沾满淀粉;

3放入鸡蛋液中沾一圈;

4洋葱圈浑身沾满面包糠;

5锅内油烧热后放入洋葱圈炸至金黄即可。

西安唯典餐饮美食文化教您做酥炸鱿鱼圈

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