卖凉皮挣钱吗?西安唯典教你如何卖凉皮年入百万-西安唯典小吃培训
 

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卖凉皮挣钱吗?西安唯典教你如何卖凉皮年入百万

发布时间:2019-10-14
来源:西安唯典小吃培训

如何卖凉皮赚100万,这个想法不知道是“狂妄”呢,还是有志气!说真的,这里并不是胡说八道,任何行业都是挣钱的,主要的是看你自己怎么去经营和你家凉皮的口味如何!

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西安唯典陕西小吃培训中心先给你算下凉皮成本,看适不适合你做。

主料:凉皮米皮和牛筋面在批发处拿货价每斤1.2元,每斤可以调拌两碗,擀面皮每张0.7元,每张可以调拌一碗。

辅料:辣椒油,料水,醋,芝麻酱,麻油,黄瓜丝,豆芽,蒜汁等每碗成本一元左右,每碗凉皮共计成本1.5-1.7左右,根据消费不同所卖的价格不同,一般在3-4元不等,按3元计算,每碗可赚到1.3元,这个行业投资不需要太大,回收成本也快,这样的利润还是可以的。

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如果要手工制作凉皮的话,相对成本还要低点。要想成功,有两个重点,一是位置要选好。二是辣椒油要做好。这两个都具备了,可以说你已经成功了!

真要说怎么把凉皮卖好,也就俩个点。一营销策略,二特色。你想利用晚上的时间卖凉皮,也只能摆摊卖了。那么摆摊的客户也就基本上是“过客”,老客非常稀少,所以选择地段非常重要。我们不仅要选择人多的地方,还要观察地段的外在环境如何。例如你看到一个网吧路口人非常多,但你也得看看旁边有什么竞争者。

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这个社会很残酷,西安唯典陕西小吃培训中心见过多次因为地盘争夺,而纠纷不断,甚至干了起来。结果是俩家都不讨好,伤了你我也陪钱,伤了自己也不好。所以要看清地段旁边有什么竞争者,看看竞争者是什么类型的人。若是五大三粗的汉子,脾气又不好,那你就要小心了。

其次我们可以走动性销售,例如抓住每个时间点;哪个地方会有人流量高峰时期,例如学校上完晚自习,此时就是绝佳的好机会;这就需要你会考察整个市场环境了,一些大公司的下班时间,都是机会啊。等客上门是最愚蠢的行为,我们要主动出击;把握每一分钟都要产生最高的效益。

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最后营销策略与特色,味道其实一般即可,但得有特色。我们得做不同,不是做最好。因为事实上任何东西都没有最好,只有更好,所以我们只能做不同。而且套路得不停的换,套路之所以叫套路,就是因为套路是有时效性的。别人上了一次当,下次就有免疫力了,而且会被同行复制。

什么叫不同?别人加香菜你就加咸菜,这就叫不同;我们夏天卖凉皮的时候,再送一根小冰棒,成本也就几毛钱。挂个闪光牌,上面写清楚广告。只要宣传出去第一波人,他们就会“口口相传”。

“那家凉皮摊子卖凉皮送冰棒耶”。然后其他同学就会说:“是吗,我也去买一份”。生意就火爆了,只要你把我这个套路玩好,你的凉皮也就那一个高峰就卖完了,可以回家洗洗睡了

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